Da actividade profissional da Rita, destaca-se a vasta experiência na assessoria jurídica a empresas e pessoas singulares no âmbito do Direito Comercial, participação em fusões e aquisições em diversos sectores de actividade económica, nacional e internacional, constituição e reestruturação de empresas e de grupos empresariais, assessoria a conselhos de administração no âmbito das relações societárias e do governo das sociedades, aconselhamento na resolução de diferendos entre accionistas, na estruturação de modelos de governo e de todas as matérias relacionadas e, por fim, a experiência em contencioso societário.
É associada fundadora da Associação Cultural Ephemera, onde desenvolve atividades relacionadas com a preservação e divulgação de património histórico.