Tout au long de son parcours professionnel, Sónia a conseillé des entités publiques (collectivités locales, entreprises du secteur public, entre autres) et des entités privées, nationales et étrangères, sur toutes les questions de droit public. Elle se distingue dans le domaine du droit des collectivités locales, des marchés publics, y compris lors de l'exécution contractuelle, ainsi que dans les procédures de contentieux administratif.
Elle possède également une vaste expérience en urbanisme et aménagement du territoire, conseillant des promoteurs immobiliers dans des procédures de contrôle préalable d'urbanisme concernant des projets touristiques et d'hébergement local, la construction d'établissements commerciaux et de projets résidentiels. Elle a également participé à des due diligences urbanistiques d'actifs immobiliers, évaluant leur capacité de construction et les contraintes urbanistiques associées. En outre, elle assure la représentation juridique dans des procédures de contentieux de gestion urbanistique.
Sónia accompagne également des procédures d'expropriation et conseille ses clients sur les questions liées au domaine public hydraulique, y compris la reconnaissance judiciaire de la propriété privée.
Elle est responsable et coordinatrice des Départements de Droit Public et de l'Urbanisme et Aménagement du Territoire de PARES.